熱門連載都市小说 美食供應商 會做菜的貓-第二百六十七章單身狗聯盟的損失閲讀

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一开始顾伟想要吃的菜有很多,好多菜都是平常喜欢的,但小金库不给力,只能先吃几道最想念的了。
这道鹌鹑茄子一直都是顾伟的最爱,集刀工火功之大成,是一道十分漂亮的功夫菜。
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抬眼望去,要不是颜色不对,顾伟绝对会以为看到了一只肥硕的鹌鹑卧在盘子里呢,颜色是金黄色的,上面羽毛根根分明,栩栩如生,即使颜色不一样,晃眼之间都觉得是不是鹌鹑界出现了什么新品种。
浇了一层酱汁的表面仿佛是光滑的羽毛带着的晨光,沐浴在阳光之下,青草,小鸟,隐约间还能听到几声‘叽啾’的鸟叫,就像是活了一样。
“嘶,这道菜我应该是学不会的。”
顾伟看了这道菜两秒钟突然冒出来这么一句,没办法,他虽然对自己迷之自信,认为自己属于天赋型选手,但是人贵在有自知之明,这个菜,就刀工那一关就直接是一座巍峨大山,迈不过去,大概率是剁手比较快一点。
虽然不会,但是香味袭人,提醒着顾伟赶紧动筷子,动嘴巴,拿起筷子小心地夹下一片羽毛,表面虽然因为浸润了汤汁显得有些绵软,但是依旧可以看得出来炸得时候相当到位,没有一丝水分,勾芡的酱汁才会那么快被吸入的。
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羽毛一揭就是一大片直接露出里面的细致的肉,奇香味道更加浓郁了,不同于猪肉,牛肉的香味,鹌鹑肉,有着独属于鸟类的肉香味,很是不同。
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暗红色的肉经过调理以后,显得越发好看了,真的就像是扒开一层羽毛看到了里面的骨肉一样。
茄子入口,因为采用蒸扒的方法,因此先炸后蒸以后,外皮虽然失去了最开始的那份酥脆,但是因为水分汤汁的加入显得格外软韧,但是里面却是很软嫩的,用了点力咬开表皮以后,要是力道不收着点,几乎感觉不到内里,就会被下一层皮给吸引了注意力,中间实在是太嫩滑了,几乎才一入口就直接化掉了。
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跟外层相比,内层因为是直接跟鹌鹑肉相互接触的,因此多了几分风味,显得格外好吃。
看到外形的时候,顾伟就知道这道菜的味道绝对是超乎想象的,真正入口以后,才发现再多的想象都是枉然的,不足以达到其真正味道的十分之一。
以前也在外面吃过饭菜,但感触不是那么深,这次吃的是最熟悉的家乡菜,顾伟觉得袁州的手艺简直颠覆了他一直以来的认知,这是人能够做出来的味道吗?应该不是。
顾伟觉得自己也算是见多识广的,但是袁州这样的真是没有见过,什么都做得很完美,因此对自己再有信心,能够做出袁州的一两分味道,他就已经很满足了。
不知道到底是心大还是很有自信,也是幸亏顾伟的心思没人知道。
鹌鹑茄子带来的震撼还没有过去,过油肉就迫不及待上来了,跟前面的奇香不同,这道菜,最有特点的绝对是多汤水了。
顾伟之前写菜单的时候特意注明了要晋城大米过油肉。
其实说起来过油肉很多地方都有,比如苏菜,比如浙菜,比如沪菜,每个地方都各有特色,但是晋菜的过油肉还是很与众不同,尤其是晋城的,能够成为“三晋一味“,绝非浪得虚名。
而且晋城过油肉号称大米过油肉是有俗语为证的,“来碗白米饭,要盘过油肉,配上葱椒蒜,越吃越喜欢。“这就是由来。
正好跟着过油肉上来的就是一碗白米饭,顾伟顾不得其他,就按照平时的习惯吃了起来,嫩滑的肉片,醇厚的汤汁,加上米饭的清香味,让他仿佛置身在晋城,浑身舒畅,身上的毛孔都被打开呼吸着新鲜的空气,感受着从里到外的舒爽,十分舒适。
别人是什么感觉,顾伟不知道,但是他自己觉得很是舒服,不管是之前的鹌鹑茄子,还是现在的过油肉,都让他见识到了晋菜独有的魅力。
之前被打过预防针了,不管是哪个地方的菜系,只要是袁州这里有了,那么最正宗的一定就是在袁州这里了,以前这句话听听也就是了没什么感觉,但是现在顾伟觉得那些人实在是太谦虚了。
正不正宗他不是专业的厨师实在是不好越界评判,但是美味的程度绝对是顶级的这个毋庸置疑,即使他是普通的食客,也知道这样的味道几乎不可能出现在人间。
真的是从未见过的美味,最后一道菜葱爆柏籽羊肉本来是一道十分普通的药膳菜品,做法更是简单,就是葱爆,唯一要求高一点的就是火候,不过火候这个看起来还是比较简单的,但是就是这么简单的一道菜,顾伟都吃出了完全不一样的感觉。
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悠远的柏籽香,羊肉鲜嫩清香、不腥不膻,绝对是羊肉中的佳品,鲜嫩得仿佛是春天的那第一抹新绿一般,惹人怜爱,吃进嘴里仿佛就是春天来到了身体里一样,到处都是生机勃发,暖意融融的气息。
“十八,十九……二十三,总共是二十三张十块的,五张一百块的,这样就是七百多块钱,再存一个多星期应该就够了,到时候正好元宵节,媳妇轮休,可以带她来小店尝尝晋菜,她应该会很高兴的。”
虽然吃完了四个菜一碗饭,顾伟还是觉得意犹未尽,不过并没有继续点,而是默默开始盘算起了小金库的剩余,计算着过多久可以带媳妇来吃一次,有了好东西自然是需要跟媳妇一起分享的,这一方面顾伟跟袁州做得都是一样好的。
一个内显,一个外显,不过不管怎么说,都是撒狗粮,对于单身狗来说这些都该是人道毁灭才对,属于异端,不过单身狗联盟自从失去了,袁州和乌海两个有力生力军以后,就是一蹶不振,干不赢秀恩爱的了。
脑子里安排好了下次带媳妇来的计划,顾伟站起来朝着外面走去,以便给其他人让位置,期间跟袁州点头示意打招呼,毕竟袁州很忙,能够百忙之中相互点个头招呼一声,已经算是跟袁州十分熟悉的了。
事实也是袁州跟顾伟还是认识的,至少算是熟识,两个人的认识也是戏剧性的,都是看中了一条桑蚕丝的丝巾,十分漂亮,都想买来送给自家屋里的,不过只有一条,最后虽然是袁州凭本事(刷脸)拿到的,但是两个人也算是不打不相识。
……